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Em janeiro, o custo do conjunto de alimentos essenciais aumentou nas 20 capitais em que o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos.

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Aumenta o valor da cesta básica nas 20 capitais

Publicado por: Redação
07/02/2018 17:26:35
Courtesy Pixabay
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Em janeiro, o custo do conjunto de alimentos essenciais aumentou nas 20 capitais em que o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. As altas mais expressivas ocorreram em João Pessoa (11,91%), Brasília (9,67%), Natal (8,85%), Vitória (8,45%) e Recife (7,32%). As menores taxas positivas foram registradas em Goiânia (0,42%) e Manaus (2,59%).

 

A cesta mais cara foi a de Porto Alegre (R$ 446,69), seguida do Rio de Janeiro (R$ 443,81) e São Paulo (R$ 439,20). Os menores valores médios foram observados em Salvador (R$ 333,98) e Aracaju (R$ 349,97).

 

Em 12 meses, entre janeiro de 2017 e o mesmo mês de 2018, 14 cidades acumularam diminuição. Merecem destaque as reduções anotadas em Manaus (-9,93%), Belém (-9,70%) e Salvador (-7,16%). As altas foram registradas em seis cidades e as mais expressivas ocorreram em Natal (3,11%) e Recife (2,90%).

 

Com base na cesta mais cara, que, em janeiro, foi a de Porto Alegre, e levando-se em consideração a determinação constitucional que estabelece que o Salário Mínimo deve ser suficiente para suprir as despesas de um trabalhador e da família dele com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência, o DIEESE estima mensalmente o valor do salário mínimo necessário. Em janeiro de 2018, o salário mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 3.752,65, ou 3,93 vezes o mínimo, já reajustado abaixo da inflação, no valor de R$ 954,00. Em 2017, o salário mínimo era de R$ 937,00 e o piso mínimo necessário correspondeu a R$ 3.811,29 (ou 4,07 vezes o mínimo então em vigor) em janeiro e a R$ 3.585,05 (ou 3,83 vezes o piso vigente) em dezembro.

 

AUMENTA O CUSTO DA CESTA BÁSICA EM SALVADOR

 

Em janeiro de 2018, a cesta básica na capital baiana registrou aumento de 5,47%, em relação a dezembro e passou a custar R$ 333,98, o menor valor entre as capitais onde o DIEESE realiza a pesquisa. No mês anterior, dezembro de 2017, o custo era de 316,65.

 

Em janeiro, as altas foram registradas no preço médio do tomate (40,30%), da banana da prata (12,08%), da manteiga (3,85%), da farinha (2,99%), do pão francês (2,09%) e do açúcar cristal (1,36%). Já o feijão carioquinha (-5,29%), o café (-3,15%), o óleo de soja (-1,39%) e o arroz branco (-1,27%), apresentaram redução. Assim como o leite longa vida (-0,59%) e a carne de primeira (-0,09%), que tiveram leve recuo de preços no mês.

 

O trabalhador soteropolitano remunerado pelo salário mínimo comprometeu 77 horas e 01 minuto de sua jornada mensal para adquirir os gêneros essenciais em janeiro. Em dezembro de 2017, a jornada foi menor (74 horas e 21 minutos).

 

Quando se compara o custo da cesta em Salvador com o salário mínimo líquido, ou seja, após o desconto referente à Previdência Social, a relação é de 38,05% de comprometimento do mesmo para a aquisição de uma cesta básica em janeiro de 2018. Quando o Salário Mínimo passou a ser R$954,00. Este valor é maior que os 36,73% referentes à dezembro de 2017, quando o Salário Mínimo ainda era R$937,00.

 

CESTA BÁSICA X SALÁRIO MÍNIMO

 

Em janeiro de 2018, com o reajuste de apenas 1,81% no salário mínimo, o menor em 24 anos, o tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica foi de 89 horas e 29 minutos. Em dezembro de 2017, quando o salário mínimo era de R$ 937,00, a jornada necessária foi calculada em 86 horas e 04 minutos. Em janeiro de 2017, o tempo era de 91 horas e 48 minutos.

 

Quando se compara o custo da cesta e o salário mínimo líquido, ou seja, após o desconto referente à Previdência Social, verifica-se que o trabalhador remunerado pelo piso nacional comprometeu, em janeiro, 44,21% para adquirir os mesmos produtos que, em dezembro de 2017, ainda com o valor antigo do salário mínimo, demandavam 42,52% e em janeiro do mesmo ano, 45,36%.

 

COMPORTAMENTO DOS PREÇOS[1]

 

Entre dezembro de 2017 e janeiro de 2018, houve predominância de alta no preço do tomate, banana e batata, coletada no Centro-Sul. Já o feijão, açúcar e o leite tiveram redução média de valor na maior parte das cidades.

 

Em janeiro, o preço do tomate aumentou em todas as cidades. As variações oscilaram entre 6,94%, em Goiânia e 94,03%, em João Pessoa. Em 12 meses, todas as cidades mostraram alta, que variou entre 8,63%, em Belém e 104,28%, em Curitiba. Menor oferta devido à redução da área plantada e às chuvas, que influenciaram na qualidade do fruto, foram os fatores que explicaram a alta no varejo.

 

A banana mostrou elevação de preços em 19 capitais, com exceção de Aracaju (-6,63%). A pesquisa coleta os tipos prata e nanica e faz uma média ponderada dos preços. Os maiores aumentos foram registrados em João Pessoa (25,57%) e Rio de Janeiro (15,50%). Em 12 meses, o valor médio da banana diminuiu em 19 cidades, com destaque para as taxas de Belo Horizonte (-32,12%) e Brasília     (-30,08%). A alta do tipo prata ocorreu devido à oferta reduzida pela entressafra.

 

A batata, pesquisada no Centro-Sul, aumentou em 10 cidades e diminuiu somente em Curitiba (-0,84%), em janeiro. As altas mais expressivas foram registradas em Vitória (27,76%), Belo Horizonte (18,61%) e Cuiabá (14,02%). Em 12 meses, todas as capitais mostraram elevação de valor: entre 13,57%, em Goiânia e 41,79%, em Porto Alegre.  As chuvas influenciaram o volume de batata ofertado e o preço aumentou no varejo.

 

Das 20 capitais onde se realiza a pesquisa, houve queda mensal no preço do feijão em 19. O do tipo carioquinha, pesquisado nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, em Belo Horizonte e em São Paulo, diminuiu em todas as cidades, exceto João Pessoa (0,21%). Nas demais cidades, as taxas variaram entre -11,63%, em Belém, e -2,67%, em Aracaju. Já o preço do feijão preto, pesquisado nas capitais do Sul, em Vitória e no Rio de Janeiro, diminuiu em Florianópolis (-12,55%), Vitória (-5,75%), Porto Alegre (-5,27%), Rio de Janeiro (-2,87%) e Curitiba (-0,27%). Em 12 meses, o valor do grão carioquinha apresentou decréscimo em todas as capitais: as taxas variaram entre -54,13%, em Fortaleza e -29,62%, em Goiânia. O mesmo movimento de queda aconteceu com os preços médios do tipo preto, em 12 meses, com destaque para a taxa de Florianópolis (-42,83%). O mercado esteve bem abastecido e a demanda seguiu fraca; de forma que o preço do grão carioca diminuiu. Já para o feijão preto, o volume ofertado foi superior à demanda, apesar das chuvas que atrapalharam a colheita.

 

O preço médio do açúcar diminuiu em 16 cidades em janeiro, permaneceu estável em São Paulo e aumentou em Cuiabá (2,59%), Salvador (1,36%) e Curitiba (0,83%). As quedas que merecem destaque foram observadas em Aracaju (-6,69%), São Luís (-6,11%), Belo Horizonte (-4,79%) e Vitória (-4,35%). Em 12 meses, todas as cidades mostraram redução, que oscilaram entre -46,93%, em Goiânia e -17,88%, em Belém. A oferta de açúcar tem abastecido o mercado interno, reduzindo os preços.

 

O valor do leite diminuiu em 15 cidades entre dezembro e janeiro, com quedas que variaram entre -4,55%, em Porto Alegre e -0,30%, em Campo Grande. As altas foram verificadas em Curitiba (2,02%), João Pessoa (0,85%), Recife (0,32%) e São Paulo (0,31%). Já em Belém, o valor médio não se alterou. Em 12 meses, todas as cidades acumularam redução nas taxas, que variaram entre -18,22%, em Belém e -0,96%, em Curitiba. Baixa demanda do consumidor, associada à crise econômica do país e ao menor poder de compra do brasileiro, explicou a diminuição do leite no varejo.

 

TABELA 1 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS

CUSTO (R$) E VARIAÇÃO (%) DA CESTA BÁSICA EM 21 CAPITAIS

BRASIL, JANEIRO DE 2018

Capital

Variação

Anual (%)

Variação

Mensal (%)

Valor da

Cesta (R$)

% do Salário Mínimo Líquido

Tempo de

Trabalho

Porto Alegre

-1,54

4,67

446,69

50,89

103h01m

Rio de Janeiro

0,83

5,99

443,81

50,57

102h21m

São Paulo

0,76

3,50

439,20

50,04

101h17m

Florianópolis

-2,58

2,85

430,52

49,05

99h17m

Vitória

-1,10

8,45

417,73

47,59

96h20m

Brasília

-3,73

9,67

416,50

47,45

96h03m

Cuiabá

-1,26

7,07

403,35

45,96

93h01m

Curitiba

0,51

6,61

399,72

45,54

92h11m

Fortaleza

-6,03

5,49

387,61

44,16

89h23m

Campo Grande

-2,29

4,91

384,26

43,78

88h37m

Belo Horizonte

-2,48

5,09

380,02

43,30

87h38m

João Pessoa

-0,05

11,91

368,76

42,02

85h02m

Belém

-9,70

2,89

366,99

41,81

84h38m

Goiânia

-6,12

0,42

362,23

41,27

83h32m

Natal

3,11

8,85

360,48

41,07

83h08m

Manaus

-9,93

2,59

356,48

40,62

82h13m

Recife

2,90

7,32

356,47

40,62

82h12m

São Luís

0,35

6,31

355,22

40,47

81h55m

Aracaju

-2,06

2,93

349,97

39,87

80h43m

Salvador

-7,16

5,47

333,98

38,05

77h01m

Fonte: DIEESE

 

TABELA 2 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS

VARIAÇÃO MENSAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)

BRASIL, JANEIRO DE 2018

 

Produtos

Centro-Oeste

Sudeste

Sul

Brasília

Campo Grande

Cuiabá

Goiânia

Belo Horizonte

Rio de Janeiro

São Paulo

Vitória

Curitiba

Florianópolis

Porto Alegre

Total

9,67

4,91

7,07

0,42

5,09

5,99

3,50

8,45

6,61

2,85

4,67

Carne

4,74

2,03

0,76

-0,64

0,18

0,90

-0,04

4,26

2,01

-2,04

4,39

Leite

-1,75

-0,30

-2,05

-1,13

-2,21

-1,80

0,31

-3,21

2,02

-2,83

-4,55

Feijão

-3,39

-6,67

-3,03

-5,11

-5,90

-2,87

-6,59

-5,75

-0,27

-12,55

-5,27

Arroz

1,00

0,80

-1,48

-3,95

-0,72

-3,68

0,00

-5,96

0,42

-1,62

-2,62

Farinha

-2,41

-0,83

1,20

-1,39

0,00

-2,88

0,23

-6,99

-2,43

-0,92

0,00

Batata

12,36

5,08

14,02

4,61

18,61

11,45

4,57

27,76

-0,84

11,34

2,52

Tomate

87,66

47,21

84,85

6,94

57,05

61,30

37,86

75,99

67,20

49,09

34,84

Pão

0,55

0,51

0,59

-0,36

-0,98

-0,67

0,09

0,15

0,73

1,28

-1,88

Café

-2,36

-1,64

0,40

-1,09

-1,88

-5,85

-0,38

-4,10

0,54

-2,08

-2,75

Banana

12,75

4,78

3,49

5,51

8,77

15,50

4,89

14,09

5,06

5,72

5,90

Açúcar

-0,77

-2,94

2,59

-2,00

-4,79

-1,45

0,00

-4,35

0,83

-1,46

-3,28

Óleo

-1,16

-2,07

0,00

0,38

1,83

-2,35

-0,29

0,59

1,26

1,07

1,26

Manteiga

1,42

4,27

-0,03

-2,49

-1,85

-0,49

-4,62

4,11

1,76

1,69

-1,46


TABELA 2 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS

VARIAÇÃO MENSAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)

BRASIL, JANEIRO DE 2018

(continuação)

Produtos

Norte

Nordeste

Belém

Manaus

Aracaju

Fortaleza

João

Pessoa

Natal

Recife

Salvador

São Luís

Total

2,89

2,59

2,93

5,49

11,91

8,85

7,32

5,47

6,31

Carne

2,62

-1,76

0,25

-0,43

0,30

0,30

-0,23

-0,09

0,38

Leite

0,00

-3,01

-2,23

-0,53

0,85

-0,56

0,32

-0,59

-3,29

Feijão

-11,63

-6,68

-2,67

-5,13

0,21

-8,84

-3,14

-5,29

-6,14

Arroz

-2,29

0,00

-0,91

-1,86

0,30

5,05

0,94

-1,27

-0,38

Farinha

-0,32

-2,44

-4,90

1,28

2,12

-3,55

0,00

2,99

-1,38

Tomate

19,21

22,76

39,16

34,97

94,03

74,16

66,67

40,30

53,59

Pão

1,89

-1,59

1,15

1,34

0,22

1,63

0,91

2,09

-0,73

Café

0,63

-2,88

-0,50

1,14

1,05

1,01

0,80

-3,15

-0,99

Banana

0,32

3,71

-6,63

14,31

25,57

13,45

1,03

12,08

6,69

Açúcar

-0,34

-3,17

-6,69

-2,17

-0,47

-1,35

-0,89

1,36

-6,11

Óleo

-1,35

6,27

-9,81

-0,26

0,00

-0,52

1,53

-1,39

1,91

Manteiga

0,03

-3,29

-0,27

-1,04

4,13

0,37

0,25

3,85

-1,10

Fonte: DIEESE. Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos

Obs.: Podem ocorrer pequenas diferenças nas variações em relação ao texto, pois os dados desta tabela derivam do cálculo resultante do preço dos produtos multiplicado pelas quantidades estabelecidas na cesta.


TABELA 3 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS

VARIAÇÃO ANUAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)

BRASIL, JANEIRO DE 2018

Produtos

Centro-Oeste

Sudeste

Sul

Brasília

Campo Grande

Cuiabá

Goiânia

Belo Horizonte

Rio de Janeiro

São Paulo

Vitória

Curitiba

Florianópolis

Porto Alegre

Total

-3,73

-2,29

-1,26

-6,12

-2,48

0,83

0,76

-1,10

0,51

-2,58

-1,54

 

Carne

-1,50

-1,32

-0,74

-7,22

-2,18

-0,31

2,12

-4,32

-1,75

-1,47

0,90

 

Leite

-7,91

-12,77

-8,15

-16,01

-10,77

-5,95

-6,27

-6,81

-0,96

-6,78

-4,55

 

Feijão

-45,54

-41,46

-40,07

-29,62

-32,22

-29,16

-35,26

-37,29

-37,54

-42,83

-34,18

 

Arroz

-13,22

-14,86

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