Em janeiro, o custo do conjunto de alimentos essenciais aumentou nas 20 capitais em que o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. As altas mais expressivas ocorreram em João Pessoa (11,91%), Brasília (9,67%), Natal (8,85%), Vitória (8,45%) e Recife (7,32%). As menores taxas positivas foram registradas em Goiânia (0,42%) e Manaus (2,59%).
A cesta mais cara foi a de Porto Alegre (R$ 446,69), seguida do Rio de Janeiro (R$ 443,81) e São Paulo (R$ 439,20). Os menores valores médios foram observados em Salvador (R$ 333,98) e Aracaju (R$ 349,97).
Em 12 meses, entre janeiro de 2017 e o mesmo mês de 2018, 14 cidades acumularam diminuição. Merecem destaque as reduções anotadas em Manaus (-9,93%), Belém (-9,70%) e Salvador (-7,16%). As altas foram registradas em seis cidades e as mais expressivas ocorreram em Natal (3,11%) e Recife (2,90%).
Com base na cesta mais cara, que, em janeiro, foi a de Porto Alegre, e levando-se em consideração a determinação constitucional que estabelece que o Salário Mínimo deve ser suficiente para suprir as despesas de um trabalhador e da família dele com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência, o DIEESE estima mensalmente o valor do salário mínimo necessário. Em janeiro de 2018, o salário mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 3.752,65, ou 3,93 vezes o mínimo, já reajustado abaixo da inflação, no valor de R$ 954,00. Em 2017, o salário mínimo era de R$ 937,00 e o piso mínimo necessário correspondeu a R$ 3.811,29 (ou 4,07 vezes o mínimo então em vigor) em janeiro e a R$ 3.585,05 (ou 3,83 vezes o piso vigente) em dezembro.
AUMENTA O CUSTO DA CESTA BÁSICA EM SALVADOR
Em janeiro de 2018, a cesta básica na capital baiana registrou aumento de 5,47%, em relação a dezembro e passou a custar R$ 333,98, o menor valor entre as capitais onde o DIEESE realiza a pesquisa. No mês anterior, dezembro de 2017, o custo era de 316,65.
Em janeiro, as altas foram registradas no preço médio do tomate (40,30%), da banana da prata (12,08%), da manteiga (3,85%), da farinha (2,99%), do pão francês (2,09%) e do açúcar cristal (1,36%). Já o feijão carioquinha (-5,29%), o café (-3,15%), o óleo de soja (-1,39%) e o arroz branco (-1,27%), apresentaram redução. Assim como o leite longa vida (-0,59%) e a carne de primeira (-0,09%), que tiveram leve recuo de preços no mês.
O trabalhador soteropolitano remunerado pelo salário mínimo comprometeu 77 horas e 01 minuto de sua jornada mensal para adquirir os gêneros essenciais em janeiro. Em dezembro de 2017, a jornada foi menor (74 horas e 21 minutos).
Quando se compara o custo da cesta em Salvador com o salário mínimo líquido, ou seja, após o desconto referente à Previdência Social, a relação é de 38,05% de comprometimento do mesmo para a aquisição de uma cesta básica em janeiro de 2018. Quando o Salário Mínimo passou a ser R$954,00. Este valor é maior que os 36,73% referentes à dezembro de 2017, quando o Salário Mínimo ainda era R$937,00.
CESTA BÁSICA X SALÁRIO MÍNIMO
Em janeiro de 2018, com o reajuste de apenas 1,81% no salário mínimo, o menor em 24 anos, o tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica foi de 89 horas e 29 minutos. Em dezembro de 2017, quando o salário mínimo era de R$ 937,00, a jornada necessária foi calculada em 86 horas e 04 minutos. Em janeiro de 2017, o tempo era de 91 horas e 48 minutos.
Quando se compara o custo da cesta e o salário mínimo líquido, ou seja, após o desconto referente à Previdência Social, verifica-se que o trabalhador remunerado pelo piso nacional comprometeu, em janeiro, 44,21% para adquirir os mesmos produtos que, em dezembro de 2017, ainda com o valor antigo do salário mínimo, demandavam 42,52% e em janeiro do mesmo ano, 45,36%.
COMPORTAMENTO DOS PREÇOS[1]
Entre dezembro de 2017 e janeiro de 2018, houve predominância de alta no preço do tomate, banana e batata, coletada no Centro-Sul. Já o feijão, açúcar e o leite tiveram redução média de valor na maior parte das cidades.
Em janeiro, o preço do tomate aumentou em todas as cidades. As variações oscilaram entre 6,94%, em Goiânia e 94,03%, em João Pessoa. Em 12 meses, todas as cidades mostraram alta, que variou entre 8,63%, em Belém e 104,28%, em Curitiba. Menor oferta devido à redução da área plantada e às chuvas, que influenciaram na qualidade do fruto, foram os fatores que explicaram a alta no varejo.
A banana mostrou elevação de preços em 19 capitais, com exceção de Aracaju (-6,63%). A pesquisa coleta os tipos prata e nanica e faz uma média ponderada dos preços. Os maiores aumentos foram registrados em João Pessoa (25,57%) e Rio de Janeiro (15,50%). Em 12 meses, o valor médio da banana diminuiu em 19 cidades, com destaque para as taxas de Belo Horizonte (-32,12%) e Brasília (-30,08%). A alta do tipo prata ocorreu devido à oferta reduzida pela entressafra.
A batata, pesquisada no Centro-Sul, aumentou em 10 cidades e diminuiu somente em Curitiba (-0,84%), em janeiro. As altas mais expressivas foram registradas em Vitória (27,76%), Belo Horizonte (18,61%) e Cuiabá (14,02%). Em 12 meses, todas as capitais mostraram elevação de valor: entre 13,57%, em Goiânia e 41,79%, em Porto Alegre. As chuvas influenciaram o volume de batata ofertado e o preço aumentou no varejo.
Das 20 capitais onde se realiza a pesquisa, houve queda mensal no preço do feijão em 19. O do tipo carioquinha, pesquisado nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, em Belo Horizonte e em São Paulo, diminuiu em todas as cidades, exceto João Pessoa (0,21%). Nas demais cidades, as taxas variaram entre -11,63%, em Belém, e -2,67%, em Aracaju. Já o preço do feijão preto, pesquisado nas capitais do Sul, em Vitória e no Rio de Janeiro, diminuiu em Florianópolis (-12,55%), Vitória (-5,75%), Porto Alegre (-5,27%), Rio de Janeiro (-2,87%) e Curitiba (-0,27%). Em 12 meses, o valor do grão carioquinha apresentou decréscimo em todas as capitais: as taxas variaram entre -54,13%, em Fortaleza e -29,62%, em Goiânia. O mesmo movimento de queda aconteceu com os preços médios do tipo preto, em 12 meses, com destaque para a taxa de Florianópolis (-42,83%). O mercado esteve bem abastecido e a demanda seguiu fraca; de forma que o preço do grão carioca diminuiu. Já para o feijão preto, o volume ofertado foi superior à demanda, apesar das chuvas que atrapalharam a colheita.
O preço médio do açúcar diminuiu em 16 cidades em janeiro, permaneceu estável em São Paulo e aumentou em Cuiabá (2,59%), Salvador (1,36%) e Curitiba (0,83%). As quedas que merecem destaque foram observadas em Aracaju (-6,69%), São Luís (-6,11%), Belo Horizonte (-4,79%) e Vitória (-4,35%). Em 12 meses, todas as cidades mostraram redução, que oscilaram entre -46,93%, em Goiânia e -17,88%, em Belém. A oferta de açúcar tem abastecido o mercado interno, reduzindo os preços.
O valor do leite diminuiu em 15 cidades entre dezembro e janeiro, com quedas que variaram entre -4,55%, em Porto Alegre e -0,30%, em Campo Grande. As altas foram verificadas em Curitiba (2,02%), João Pessoa (0,85%), Recife (0,32%) e São Paulo (0,31%). Já em Belém, o valor médio não se alterou. Em 12 meses, todas as cidades acumularam redução nas taxas, que variaram entre -18,22%, em Belém e -0,96%, em Curitiba. Baixa demanda do consumidor, associada à crise econômica do país e ao menor poder de compra do brasileiro, explicou a diminuição do leite no varejo.
TABELA 1 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS
CUSTO (R$) E VARIAÇÃO (%) DA CESTA BÁSICA EM 21 CAPITAIS
BRASIL, JANEIRO DE 2018
Capital |
Variação Anual (%) |
Variação Mensal (%) |
Valor da Cesta (R$) |
% do Salário Mínimo Líquido |
Tempo de Trabalho |
Porto Alegre |
-1,54 |
4,67 |
446,69 |
50,89 |
103h01m |
Rio de Janeiro |
0,83 |
5,99 |
443,81 |
50,57 |
102h21m |
São Paulo |
0,76 |
3,50 |
439,20 |
50,04 |
101h17m |
Florianópolis |
-2,58 |
2,85 |
430,52 |
49,05 |
99h17m |
Vitória |
-1,10 |
8,45 |
417,73 |
47,59 |
96h20m |
Brasília |
-3,73 |
9,67 |
416,50 |
47,45 |
96h03m |
Cuiabá |
-1,26 |
7,07 |
403,35 |
45,96 |
93h01m |
Curitiba |
0,51 |
6,61 |
399,72 |
45,54 |
92h11m |
Fortaleza |
-6,03 |
5,49 |
387,61 |
44,16 |
89h23m |
Campo Grande |
-2,29 |
4,91 |
384,26 |
43,78 |
88h37m |
Belo Horizonte |
-2,48 |
5,09 |
380,02 |
43,30 |
87h38m |
João Pessoa |
-0,05 |
11,91 |
368,76 |
42,02 |
85h02m |
Belém |
-9,70 |
2,89 |
366,99 |
41,81 |
84h38m |
Goiânia |
-6,12 |
0,42 |
362,23 |
41,27 |
83h32m |
Natal |
3,11 |
8,85 |
360,48 |
41,07 |
83h08m |
Manaus |
-9,93 |
2,59 |
356,48 |
40,62 |
82h13m |
Recife |
2,90 |
7,32 |
356,47 |
40,62 |
82h12m |
São Luís |
0,35 |
6,31 |
355,22 |
40,47 |
81h55m |
Aracaju |
-2,06 |
2,93 |
349,97 |
39,87 |
80h43m |
Salvador |
-7,16 |
5,47 |
333,98 |
38,05 |
77h01m |
Fonte: DIEESE
TABELA 2 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS
VARIAÇÃO MENSAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)
BRASIL, JANEIRO DE 2018
Produtos |
Centro-Oeste |
Sudeste |
Sul |
||||||||
Brasília |
Campo Grande |
Cuiabá |
Goiânia |
Belo Horizonte |
Rio de Janeiro |
São Paulo |
Vitória |
Curitiba |
Florianópolis |
Porto Alegre |
|
Total |
9,67 |
4,91 |
7,07 |
0,42 |
5,09 |
5,99 |
3,50 |
8,45 |
6,61 |
2,85 |
4,67 |
Carne |
4,74 |
2,03 |
0,76 |
-0,64 |
0,18 |
0,90 |
-0,04 |
4,26 |
2,01 |
-2,04 |
4,39 |
Leite |
-1,75 |
-0,30 |
-2,05 |
-1,13 |
-2,21 |
-1,80 |
0,31 |
-3,21 |
2,02 |
-2,83 |
-4,55 |
Feijão |
-3,39 |
-6,67 |
-3,03 |
-5,11 |
-5,90 |
-2,87 |
-6,59 |
-5,75 |
-0,27 |
-12,55 |
-5,27 |
Arroz |
1,00 |
0,80 |
-1,48 |
-3,95 |
-0,72 |
-3,68 |
0,00 |
-5,96 |
0,42 |
-1,62 |
-2,62 |
Farinha |
-2,41 |
-0,83 |
1,20 |
-1,39 |
0,00 |
-2,88 |
0,23 |
-6,99 |
-2,43 |
-0,92 |
0,00 |
Batata |
12,36 |
5,08 |
14,02 |
4,61 |
18,61 |
11,45 |
4,57 |
27,76 |
-0,84 |
11,34 |
2,52 |
Tomate |
87,66 |
47,21 |
84,85 |
6,94 |
57,05 |
61,30 |
37,86 |
75,99 |
67,20 |
49,09 |
34,84 |
Pão |
0,55 |
0,51 |
0,59 |
-0,36 |
-0,98 |
-0,67 |
0,09 |
0,15 |
0,73 |
1,28 |
-1,88 |
Café |
-2,36 |
-1,64 |
0,40 |
-1,09 |
-1,88 |
-5,85 |
-0,38 |
-4,10 |
0,54 |
-2,08 |
-2,75 |
Banana |
12,75 |
4,78 |
3,49 |
5,51 |
8,77 |
15,50 |
4,89 |
14,09 |
5,06 |
5,72 |
5,90 |
Açúcar |
-0,77 |
-2,94 |
2,59 |
-2,00 |
-4,79 |
-1,45 |
0,00 |
-4,35 |
0,83 |
-1,46 |
-3,28 |
Óleo |
-1,16 |
-2,07 |
0,00 |
0,38 |
1,83 |
-2,35 |
-0,29 |
0,59 |
1,26 |
1,07 |
1,26 |
Manteiga |
1,42 |
4,27 |
-0,03 |
-2,49 |
-1,85 |
-0,49 |
-4,62 |
4,11 |
1,76 |
1,69 |
-1,46 |
TABELA 2 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS
VARIAÇÃO MENSAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)
BRASIL, JANEIRO DE 2018
(continuação)
Produtos |
Norte |
Nordeste |
|||||||
Belém |
Manaus |
Aracaju |
Fortaleza |
João Pessoa |
Natal |
Recife |
Salvador |
São Luís |
|
Total |
2,89 |
2,59 |
2,93 |
5,49 |
11,91 |
8,85 |
7,32 |
5,47 |
6,31 |
Carne |
2,62 |
-1,76 |
0,25 |
-0,43 |
0,30 |
0,30 |
-0,23 |
-0,09 |
0,38 |
Leite |
0,00 |
-3,01 |
-2,23 |
-0,53 |
0,85 |
-0,56 |
0,32 |
-0,59 |
-3,29 |
Feijão |
-11,63 |
-6,68 |
-2,67 |
-5,13 |
0,21 |
-8,84 |
-3,14 |
-5,29 |
-6,14 |
Arroz |
-2,29 |
0,00 |
-0,91 |
-1,86 |
0,30 |
5,05 |
0,94 |
-1,27 |
-0,38 |
Farinha |
-0,32 |
-2,44 |
-4,90 |
1,28 |
2,12 |
-3,55 |
0,00 |
2,99 |
-1,38 |
Tomate |
19,21 |
22,76 |
39,16 |
34,97 |
94,03 |
74,16 |
66,67 |
40,30 |
53,59 |
Pão |
1,89 |
-1,59 |
1,15 |
1,34 |
0,22 |
1,63 |
0,91 |
2,09 |
-0,73 |
Café |
0,63 |
-2,88 |
-0,50 |
1,14 |
1,05 |
1,01 |
0,80 |
-3,15 |
-0,99 |
Banana |
0,32 |
3,71 |
-6,63 |
14,31 |
25,57 |
13,45 |
1,03 |
12,08 |
6,69 |
Açúcar |
-0,34 |
-3,17 |
-6,69 |
-2,17 |
-0,47 |
-1,35 |
-0,89 |
1,36 |
-6,11 |
Óleo |
-1,35 |
6,27 |
-9,81 |
-0,26 |
0,00 |
-0,52 |
1,53 |
-1,39 |
1,91 |
Manteiga |
0,03 |
-3,29 |
-0,27 |
-1,04 |
4,13 |
0,37 |
0,25 |
3,85 |
-1,10 |
Fonte: DIEESE. Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos
Obs.: Podem ocorrer pequenas diferenças nas variações em relação ao texto, pois os dados desta tabela derivam do cálculo resultante do preço dos produtos multiplicado pelas quantidades estabelecidas na cesta.
TABELA 3 - PESQUISA NACIONAL DA CESTA BÁSICA DE ALIMENTOS
VARIAÇÃO ANUAL DO GASTO POR PRODUTO NAS 21 CAPITAIS (%)
BRASIL, JANEIRO DE 2018
Produtos |
Centro-Oeste |
Sudeste |
Sul |
|||||||||
Brasília |
Campo Grande |
Cuiabá |
Goiânia |
Belo Horizonte |
Rio de Janeiro |
São Paulo |
Vitória |
Curitiba |
Florianópolis |
Porto Alegre |
||
Total |
-3,73 |
-2,29 |
-1,26 |
-6,12 |
-2,48 |
0,83 |
0,76 |
-1,10 |
0,51 |
-2,58 |
-1,54 |
|
Carne |
-1,50 |
-1,32 |
-0,74 |
-7,22 |
-2,18 |
-0,31 |
2,12 |
-4,32 |
-1,75 |
-1,47 |
0,90 |
|
Leite |
-7,91 |
-12,77 |
-8,15 |
-16,01 |
-10,77 |
-5,95 |
-6,27 |
-6,81 |
-0,96 |
-6,78 |
-4,55 |
|
Feijão |
-45,54 |
-41,46 |
-40,07 |
-29,62 |
-32,22 |
-29,16 |
-35,26 |
-37,29 |
-37,54 |
-42,83 |
-34,18 |
|
Arroz |
-13,22 |
-14,86 |
<span sty |